La Chiacchierata

Séances de Chiacchierata du mois d’octobre

La reprise des séances  de conversation ne pourra se faire qu’en novembre, l’affectation de salles dédiées à cet effet  demandant plus de temps que prévu… Donc rendez-vous le mardi 17 et le jeudi 12 novembre  après les vacances scolaires ! Désolée…

Nos adhérents ont des talents…

… et le confinement a décuplé leur imagination. Certains ont écrit des poésies (en italien…bien sûr !) et n’osent pas me donner la permission de les “publier” par modestie, dommage ! D’autres ont retrouvé leur établi de menuiserie,…

Risotto al radicchio rosso di Treviso

INGREDIENTI per 4 persone 250 g di riso Carnaroli o Vialone Nano ; 200 g di radicchio rosso di Treviso precoce ; 1 scalogno ; 30 g di burro ;½ bicchiere di vino bianco secco ; 40 g di parmigiano reggiano grattugiato ; 1 l di brodo vegetale ; sale ; pepe bianco “Autunno,…

Taralli

Ingredienti (per circa 60  taralli) Farina 00 550 g Vino bianco secco 200 g Olio extravergine d’oliva 120 g Sale fino 10 g Preparazione Cominciate impastando gli ingredienti in una ciotola o  nella planetaria munita di gancio. Versate all’interno la farina,…

Spaghetti alle melanzane

Ingredienti (per 12 persone) Spaghetti  1 kg Melanzane 1,500 kg Pomodorini ciliegino 350 g Basilico qualche foglia Cipollotto fresco 150 g Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Olio extravergine d’oliva 90 g Per preparare la pasta con le melanzane per prima…

Torta di pere

Per 8 persone Consiglio : fare la torta il giorno prima così sarà più morbida, più golosa, più gustosa…e tu più tranquilla (o)! Ingredienti: 700 g di pere Abate 150 g di farina 100 g di zucchero 1 uovo 1 tuorlo 1 dl di latte intero mezza bustina di lievito in polvere…