

Il tiramisù: da consumare con moderazione?
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Torta di pere
Per 8 persone
Consiglio : fare la torta il giorno prima così sarà più morbida, più golosa, più gustosa…e tu più tranquilla (o)!
Ingredienti:
700 g di pere Abate
150 g di farina
100 g di zucchero
1 uovo
1 tuorlo
1 dl di latte intero
mezza bustina di lievito in polvere…

Fritelle di mele
Ingredienti (per circa 30 fritelle, ricetta facile e rapida)
3 o 4 uova – 4 o 5 cucchiai di zucchero semolato – 7 cucchiai bombati di farina bianca – 1 vasetto di yogurt naturale – 3 mele – rum o vaniglia liquida – olio…

Panna cotta
Ingredienti per 4 stampini da 150ml
Panna fresca liquida 500 ml
Baccello di vaniglia 1
Gelatina in fogli 8 g
Zucchero 80 g
Preparazione
Per realizzare la panna cotta, per prima cosa mettete a mollo i fogli di gelatina in acqua fredda per 10-15 minuti. Incidete il baccello…

Amaretti
Ingredienti
g 300 di mandorle dolci
g 100 di mandorle amare (di albicocca o pesca)
g 300 di zucchero
4 albumi d’uovo
burro, per ungere la placca
Dopo aver pestato le mandorle, unite lo zucchero e gli albumi montati a neve. Questo composto versatelo entro la poche…

Chiacchiere (o crostoli)
Ingredienti :
farina bianca 00, circa gr.450
zucchero semolato, circa gr.150
burro gr.50
latte gr.50
Grappa gr.50°
1 uovo
olio per friggere
vanillina – sale
Sbattere in una ciotola l’uovo intero insieme a gr. 100 di zucchero : quando si sarà ottenuta una…

Gubana
Ingredienti per la pasta:
220 g di farina, 60 g di burro, 50 g di zucchero, 20 g di miele, 1 uovo + 30 g di tuorlo d’uovo, 40 g di latte, 10 g di lievito di birra, 2 g di sale.
ovviamente potete acquistare dal panettiere una pasta sfogliata che stesa farà 20×30 cm
Ingredienti…

Zabaione
Ingredienti : dose per 4 persone
4 uova
Marsala secco
4 cucchiaiate di zucchero
Rompere i tuorli in una casseruolina possibilmente di rame non stagnato, unire lo zucchero e sbattere a lungo con un frullino finchè il composto sarà ben montato e soffice ; aggiungere poi…