Zabaione
Ingredienti : dose per 4 persone
4 uova
Marsala secco
4 cucchiaiate di zucchero
Rompere i tuorli in una casseruolina possibilmente di rame non stagnato, unire lo zucchero e sbattere a lungo con un frullino finchè il composto sarà ben montato e soffice ; aggiungere poi…