Dolci

Torta di pere

Per 8 persone Consiglio : fare la torta il giorno prima così sarà più morbida, più golosa, più gustosa…e tu più tranquilla (o)! Ingredienti: 700 g di pere Abate 150 g di farina 100 g di zucchero 1 uovo 1 tuorlo 1 dl di latte intero mezza bustina di lievito in polvere…

Fritelle di mele

Ingredienti (per circa 30 fritelle, ricetta facile e rapida) 3 o 4 uova – 4 o 5 cucchiai di zucchero semolato  – 7 cucchiai bombati di farina bianca – 1 vasetto di yogurt naturale  – 3 mele – rum o vaniglia liquida – olio…

Panna cotta

Ingredienti per 4 stampini da 150ml Panna fresca liquida 500 ml Baccello di vaniglia 1 Gelatina in fogli 8 g Zucchero 80 g Preparazione Per realizzare la panna cotta, per prima cosa mettete a mollo i fogli di gelatina in acqua fredda per 10-15 minuti. Incidete il baccello…

Amaretti

Ingredienti g 300 di mandorle dolci g 100 di mandorle amare (di albicocca o pesca) g 300 di zucchero 4 albumi d’uovo burro, per ungere la placca Dopo aver pestato le mandorle, unite lo zucchero e gli albumi montati a neve. Questo composto versatelo entro la poche…

Chiacchiere (o crostoli)

Ingredienti : farina bianca 00, circa gr.450 zucchero semolato, circa gr.150 burro gr.50 latte gr.50 Grappa gr.50° 1 uovo olio per friggere vanillina – sale Sbattere in una ciotola l’uovo intero insieme a gr. 100 di zucchero : quando si sarà ottenuta…

Gubana

Ingredienti per la pasta: 220 g di farina, 60 g di burro, 50 g di zucchero, 20 g di miele, 1 uovo + 30 g di tuorlo d’uovo, 40 g di latte, 10 g di lievito di birra, 2 g di sale. ovviamente potete acquistare dal panettiere una pasta sfogliata che stesa farà 20×30 cm   Ingredienti…

Zabaione

Ingredienti : dose per 4 persone 4 uova Marsala secco 4 cucchiaiate di zucchero Rompere i tuorli in una casseruolina possibilmente di rame non stagnato, unire lo zucchero e sbattere a lungo con un frullino finchè il composto sarà ben montato e soffice ; aggiungere…